電鳗是魚類中(zhōng)放(fàng)電能力＊強的淡水魚類，輸出的電壓300～800伏，因此電鳗有水中(zhōng)的"高壓線"之稱。電鳗的發電器的基本構造與電鳐相類似，也是由許多電闆組成的。它的發電器分(fēn)布在身體(tǐ)兩側的肌肉内，身體(tǐ)的尾端爲正極，頭部爲負極，電流是從尾部流向頭部。當電鳗的頭和尾觸及敵體(tǐ)，或受到刺激影響時即可發生(shēng)強大(dà)的電流。電鳗的放(fàng)電主要是出于生(shēng)存的需要。因爲電鳗要捕獲其他魚類和水生(shēng)生(shēng)物(wù)，放(fàng)電就是獲取獵物(wù)的一(yī)種手段。它所釋放(fàng)的電量，能夠輕而易舉地把比它小(xiǎo)的動物(wù)擊死，有時還會擊斃比它大(dà)的動物(wù)，如正在河裏涉水的馬和遊泳的牛也會被電鳗擊昏。
電鳗肉味鮮美，富有營養。雖然它能釋放(fàng)出強大(dà)的電流，但南(nán)美洲土著居民利用電鳗連續不斷地放(fàng)電後，需要經過一(yī)段時間休息和補充豐富的食物(wù)後，才能恢複原有的放(fàng)電強度的特點，先将一(yī)群牛馬趕下(xià)河去(qù)，使電鳗被激怒而不斷放(fàng)電，待電鳗放(fàng)完電精疲力盡時，就可以直接捕捉了。世界上已知(zhī)的發電魚類達數十種呢，其他會放(fàng)電的魚類還有電鲶、電鳐等。爲什麽電不着自己？ 電鳗内部有許多所謂的生(shēng)物(wù)電池(electroplaques)串聯及并聯在一(yī)起，所以雖然電鳗的頭尾電位差可以高達750v，但是因爲生(shēng)物(wù)電池的并聯（一(yī)共約140 rows左右）把電流分(fēn)散掉，所以實際上，通過每個row的電流跟他電魚時所放(fàng)出的電流差了兩個order，相對之下(xià)小(xiǎo)的多，所以他才不會電魚時，把自己也給電死了。